Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Roland-Garros
Ingredientes
La ganache montée au citron (la veille)
-
1 ½ feuille de gélatine alimentaire
-
130 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 jus de citron
L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)
-
2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
-
200 g d'abricots frais dénoyautés
-
70 g de fruits de la Passion
-
½ jus de citron
Les coques en chocolat blanc
-
200 g de chocolat blanc en morceaux
La pâte sucrée
-
85 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
-
120 g de beurre doux en morceaux
-
1 œuf
-
40 g de poudre d'amande
-
1 pincée de sel
-
210 g de farine
Le dressage
-
40 g de sucre en poudre
-
½ zeste de citron jaune
-
tube pâtissier blanc
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Bûche vanille et framboise
50 godz. 30 min
Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes
Brak ocen
Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
1 godz. 30 min
Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel
3 godz. 50 min
Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
3 godz. 55 min
Bûche glacée chocolat et crème brûlée
4 godz.
Gâteau roulé au chocolat et aux fraises
3 godz. 15 min
Tarte à gros bords
1 godz. 50 min
Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher
2 godz. 25 min
Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille
10 min
Spritz au chocolat au lait et noix de pécan
35 min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7 godz. 5 min