Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

4.7 46 valoraciones

Prep. 1h 15min

Total 17h

6 portions

Ingredientes

Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)

180 g de chocolat gianduja
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Réalisation des craquelins

40 g de farine
50 g de cassonade
40 g de beurre en morceaux
8 g de cacao en poudre non sucré

Réalisation de la pâte à choux

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2-3 œufs)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g

Calorías 2591 kJ / 624 kcal

Grasa 39 g

Carbohidratos 39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Recetas
Francia

Un dîner romantique 3 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Paris-Brest

Paris-Brest

3 Std.

Fraisier

Fraisier

15 Std.

Praliné maison rapide

Praliné maison rapide

1 Std.

Entremets Passion et mangue

Entremets Passion et mangue

12 Std. 30 Min

Petits choux tonka et craquelins vanille

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 Std. 25 Min

Tarte entremets chocolat et noisette

Tarte entremets chocolat et noisette

18 Std. 30 Min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 Std.

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

3 Std.

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 Std. 45 Min

Paris-brest

Paris-brest

3 Std. 10 Min

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1 Std. 15 Min

Praliné

Praliné

30 Min