Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Prep. 30min
Total 28h 10min
20 kromek
Ingredientes
Zaczyn (dzień wcześniej)
-
170 g wody
-
10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
-
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
-
450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
250 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (opcional) wielkości ziarna grochu
-
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 kromkę
Sodio
292.6 mg
Proteína
4.2 g
Calorías
641.9 kJ /
153.4 kcal
Grasa
3 g
Fibra
0.9 g
Grasas saturadas
0.5 g
Carbohidratos
26.6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
ZAPIEKANE
9 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Chleb na maślance i zakwasie
18h