![Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B7F5A60B-9BFF-45CD-A0F8-D33AB1AEDD63/Derivates/9073f5ae-27f4-444c-97be-69e3b705caba.jpg)
Versiones compatibles
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn pszenny (dzień 1. rano)
- 170 g wody
- 170 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)
- 250 g wody, zimnej
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g, patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (dzień 2. rano)
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 30 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 50 g sera, twardego, np. cheddara, ementalera, parmezanu, grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 5025.1 kJ / 1201.1 kcal
- Proteína
- 40.6 g
- Carbohidratos
- 189.1 g
- Grasa
- 30.8 g
- Grasas saturadas
- 7.1 g
- Fibra
- 8.4 g
- Sodio
- 2617 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 godz. 10 min
Prosty chleb mieszany
3h 40 min
Ciabatty na zakwasie
17h
Przyprawa do chleba
5 min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min