Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 57 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 779.8 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Grasa 1.3 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 0.2 g

Carbohidratos 60.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Bagietki

15h

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Bułki maślane z ziarnami

2h

Kajzerki

15h 45min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min

Tradycyjne bagietki

2h 30min

Ciabatta

4h 40min

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4h 35min

Francuska bagietka

3h 50min