Napolitain

Napolitain

3.3 151 valoraciones

Prep. 30min

Total 73h 40min

20 parts

Ingredientes

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Le biscuit à la vanille

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g d'extrait de vanille liquide
70 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs

Le biscuit au chocolat

4 œufs
120 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
20 g de cacao en poudre non sucré

La ganache

250 g de chocolat noir 70% de cacao
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

30 g d'eau à ajuster en fonction du poids du fondant
50 g de vermicelles au chocolat

50 g de vermicelles de couleur

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 5.1 g

Calorías 1188.6 kJ / 283.4 kcal

Grasa 10.8 g

Fibra 2.2 g

Carbohidratos 40.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tout Chocolat 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Eclair au chocolat

1h 15min

Sablés viennois au chocolat

50min

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

8h 50min

Pâte à chou

2h

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1h 30min

Macarons au chocolat

24h

Tarte tropézienne

3h

Petits oursons guimauve-chocolat

4h

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6h 15min

Brioche "super bonne"

3h

Chouquettes

1h