Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 11 valoración

Prep. 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingredientes

Capesante

1 scalogno piccolo
60 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22.3 g

Calorías 1473 kJ / 352 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 1.7 g

Carbohidratos 25.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cenone in allegria 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

1h

Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

1h

Cozze alla Medoc

Cozze alla Medoc

50min

Cachupa de peixe

Cachupa de peixe

50min

Bicchierini capresi

Bicchierini capresi

30min

Capesante al profumo di arancia

Capesante al profumo di arancia

1h 10min

Cacciucco

Cacciucco

1h 20min

Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano

55min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min

Vellutata di verdura e frutti di mare

Vellutata di verdura e frutti di mare

45min

Crema di asparagi

Crema di asparagi

50min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1h