Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

4.5 19 valoraciones
Prep. 20min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • 200 g di cous-cous integrale
  • 500 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 30 g di cipollotto pulito, a cubetti
  • 30 g di zucchina a cubetti
  • 30 g di carota pelata e a cubetti
  • 30 g di peperone pulito e a cubetti
  • 200 g di uva nera in quarti, senza semi
  • 1 pera sbucciata e a cubetti
  • 1 pesca noce a cubetti
  • 200 g di pomodorini a grappolo a cubetti
  • 200 g di ceci bianchi lessi sgocciolati (peso netto)
  • 10 foglioline di menta fresca lavate
  • 10 g di sale fino
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 392 kcal / 1640 kJ
Proteína 10.7 g
Grasa 11.8 g
Carbohidratos 64.7 g
Fibra 8.5 g

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