West African Peanut Soup with Chicken

West African Peanut Soup with Chicken

4.5 58 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

yellow onion cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, cut into pieces
1 oz
coconut oil
1 oz
tomato paste
½ oz
dried red chili flakes
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground cumin
1 tsp
sweet potatoes diced (1 in.)
14 oz
crushed tomatoes
7 oz
creamy peanut butter
5 oz
chicken stock paste
1 ½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
21 oz
chicken thighs, boneless and skinless diced (2 in.)
14 oz
canned chickpeas drained, not rinsed
15 oz
Swiss chard roughly chopped
3 oz
cooked rice (opcional) to serve (see Tip)
unsalted peanuts, roasted chopped, to garnish
2 oz
cilantro leaves chopped, to garnish
¼ bunch

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 819.3 mg

Proteína 24.7 g

Calorías 2126.9 kJ / 508.4 kcal

Grasa 29.3 g

Fibra 10.6 g

Grasas saturadas 8.8 g

Carbohidratos 43.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Soothing Soups 11 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Potato Curry Soup

35min

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

40min

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1h

Tuscan White Bean Stew

1h

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Mushroom Taco Filling

35min

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

1h 50min

Falafel Waffle

40min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1h

Slow Cooked White Chicken Chili

2h 10min

Baja-Style Fish Tacos

30min

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1h