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Slow Cooked White Chicken Chili
Prep. 25min
Total 2h 10min
6 portions
Ingredientes
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chicken thigh, boneless and skinless cut into pieces (1½ in.)28 oz
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dried ground cumin1 ½ tsp
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dried oregano1 tsp
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ground coriander1 tsp
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salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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ground cayenne pepper¼ tsp
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yellow onions cut into pieces4 oz
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poblano pepper destemmed and deseeded, cut into pieces1
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jalapeño chili (opcional) destemmed and deseeded1
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garlic cloves2
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olive oil½ oz
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cannellini beans drained (15 oz)1 can
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chicken stock24 oz
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lime juice1 oz
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corn starch4 tbsp
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water3 tbsp
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pinto beans drained (15 oz)1 can
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sweet corn kernels drained (15 oz)1 can
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avocados sliced2
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chopped fresh cilantro to serve
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limes cut into wedges2
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shredded mozzarella (low-moisture)6 oz
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
1033 mg
Proteína
46.9 g
Calorías
3099.4 kJ /
740.8 kcal
Grasa
32.8 g
Fibra
17.6 g
Grasas saturadas
9.7 g
Carbohidratos
71.4 g
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