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Radicchio and Fennel Salad with Orange Balsamic Vinaigrette
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
Salad
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fennel bulb trimmed, cut into pieces that fit into feeder tube (reserve fronds to garnish)3 oz
-
red onion cut into wedges (see Tip)2 oz
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radicchio cut into wedges1
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ice cold water
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oranges whole, peel and white pith removed2
Orange Balsamic Vinaigrette
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vegetable oil7 oz
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orange juice3 oz
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balsamic vinegar1 oz
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honey1 oz
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salt to taste¼ tsp
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ground black pepper1 pinch
-
feta cheese crumbled8 oz
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avocado sliced½
Inf. nutricional por 4 portions
Calorías
2050.2 kcal /
8578.2 kJ
Proteína
6.5 g
Grasa
199.5 g
Carbohidratos
84.9 g
Fibra
11.2 g
Grasas saturadas
28.6 g
Sodio
662.8 mg
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