Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
80 g de mantequilla en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas zumo de limón
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 289 mg

Proteína 7 g

Calorías 2120 kJ / 506 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Recetas
España

También podría gustarte...

Cheesecakes al vapor

4h

Tiramisú

5h 20min

Florentinas de pistacho

1h

Crème brûlée de chocolate blanco

3h 15min

Trifle de frutos rojos al cava

1h 45min

Brownie con caramelo

1h 20min

Mousse tres chocolates

3h 15min

Vasitos de lemon pie

30min

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Tiramisú de frutos del bosque

1h 50min

Piononos (Andalucía)

13h 20min