Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
80 g de mantequilla en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas zumo de limón
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 289 mg

Proteína 7 g

Calorías 2120 kJ / 506 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Recetas
España

También podría gustarte...

Tarta de Cabrales y ricota

1h 10min

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

4h 10min

Crème brûlée de chocolate blanco

3h 15min

Tartaletas de mantequilla con crema de queso

1h

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4h 50min

Helado de mascarpone y albaricoque

3h 30min

Picantones con salsa de arándanos

1h 30min

Tartaletas de chocolate y frutos secos

1h 10min

Karaoke cóctel

10min

Selva negra in a jar

1h

Salsa de toffee

15min

Tarta esponjosa de limón

3h