![Orzechowe ravioli z szampańskim sosem Orzechowe ravioli z szampańskim sosem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67dd574046a0b2ae32ebef0f430a1bb1/Derivates/d94b8ae453777fcaf0c6980b5ad0cfe492aa5816.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (opcional)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
o bien 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
o bien 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
o bien 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (opcional)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Proteína
- 17.3 g
- Carbohidratos
- 51.4 g
- Grasa
- 25.7 g
- Grasas saturadas
- 11.4 g
- Fibra
- 3.9 g
- Sodio
- 749.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
1 Std.
Baklava
3h 10 min
Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco
1h 15min
Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou
40 Min
Szparagi w tempurze z serowym fondue
45 Min
Tagliatelle ze szparagami i pesto bazyliowym; Tiramisu truskawkowe w szklankach
1 godz. 25 min
Ziemniaczane wieżyczki z parmezanem i tymiankiem (TM5)
55 Min
Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami
40 Min
Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem
3h 40min
Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki
40 Min
Risotto z dynią i serem
50min
Dutch Baby (pieczony naleśnik) na napoju roślinnym z kremem daktylowym
1 Std. 45 Min