Łosoś na parze z pesto, ryż i fasolka szparagowa (BLW, dla dzieci)

Pesto bazyliowe

• 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  o bien 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 1 ząbek czosnku (opcional)
• 15 g migdałów, w płatkach
  o bien 15 g orzeszków piniowych
• 40 g liści bazylii, świeżych
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 75 g oliwy z oliwek
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Łosoś, fasolka szparagowa i ryż

• 4 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (ok. 130 g każdy)
• pieprz czarny, mielony, do oprószenia
• 1200 g wody
• 200 g ryżu basmati
• 400 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, z obciętymi końcówkami, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  o bien 400 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego