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Salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts
Prep. 5min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
-
600 g de pommes de terre nouvelles (rattes à chair ferme ou Noirmoutier)
-
500 g d'eau
-
4 œufs à température ambiante
-
250 g de haricots verts frais équeutés
-
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
-
6 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
-
le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
-
2 brins d'estragon frais ciselés, et un peu pour servir
-
sel
-
poivre moulu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
11 g
Calorías
996 kJ /
237 kcal
Grasa
8 g
Carbohidratos
28 g
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