Estofado de cerdo, verduras y garbanzos con cous-cous

Estofado de cerdo, verduras y garbanzos con cous-cous

3.4 8 valoración

Prep. 15min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

250 g de cous cous
1550 g de agua
2 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo pelado
250 g de carne de cerdo limpia, en cubos (3 cm)
2 - 3 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
50 g de vinagre
100 g de cebolla en rebanadas (aprox. 3 mm)
150 g de pimiento rojo en rebanadas (aprox. 3 mm)
200 g de calabacita cortadas en rebanadas (aprox. 3 mm)
400 g de garbanzo blanco cocido
400 g de jitomate triturado
½ cdita de comino en polvo
¼ cdita de canela en polvo
½ cdita de sal al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 658.2 mg

Proteína 26.9 g

Calorías 2785.6 kJ / 665.8 kcal

Grasa 27.2 g

Fibra 11.4 g

Grasas saturadas 6.6 g

Carbohidratos 79.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fácil y Económico 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Bowl de cerdo

45min

Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

45min

Lomo en salsa de cacahuate

15min

Quinoa al azafrán con pollo al horno en salsa de pimiento rojo y tomate

1h

Arroz con pollo al jengibre con salsa de cacahuate

1h

Pilaf de cerdo

45min

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

1h 15min

Estofado de pollo con chorizo y papas

45min

Cacerola de pollo

30min

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Pierna de cerdo a las hierbas

40min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min