Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.2 44 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

8 raciones

Ingredientes

Lomo a la sal

de lomo de cerdo en una pieza
1000 g
de aceite de oliva
2 cucharadas
de hierbas provenzales secas
2 cucharadas
de pimentón
1 cucharada
de sal gorda
1000 g
de romero fresco
1 ramita
de tomillo fresco
1 ramita
de agua
750 g

Mayonesa de ajo negro

de aceite de girasol
250 g
huevo
1
de zumo de limón
10 g
de dientes de ajo negro
35 g
de sal
1 cucharadita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 573 kcal / 2400 kJ

Proteína 25.9 g

Grasa 51.1 g

Carbohidratos 2.5 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 10.3 g

Sodio 48813.5 mg

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