![Coca mar y tierra Coca mar y tierra](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6c5cbffc0e72b974ea2a6d1c592b3091/Derivates/85cac0528daa62e05eb67916ac66411f4077d200.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 16 gambones crudos enteros
Masa
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 50 g de manteca de cerdo
- 10 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Salsa Alfredo
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva
- 200 g de nata
- 15 g de harina de trigo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Cobertura
- 200 g de cebolla en juliana fina
- 10 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
Montaje
- 50 g de cecina (8 lonchas muy finas cortadas por la mitad)
- 50 g de huevas de salmón
- 100 g de hojas baby de ensalada variada
- aceite de oliva virgen extra
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 975 kJ / 233 kcal
- Proteína
- 5.6 g
- Carbohidratos
- 16.7 g
- Grasa
- 16.2 g
- Grasas saturadas
- 7 g
- Fibra
- 1.1 g
- Sodio
- 247.4 mg
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