Vegan citroen en zwarte thee taart

Gebak

• 60 g suiker
• 220 g patisserie bloem
• 100 g boter, veganistisch, koud, in stukken
  o bien 100 veganistische margarine, koud, in stukken
• 30 g ijskoud water
• ¼ tl bakpoeder
• 2 snuifjes zout

Citroen en zwarte thee curd

• 400 g amandelmelk, ongezoet
• 120 g vers geperst citroensap
• 1 - 2 el zwarte thee bladeren (bv. Engels Beakfast)
• 40 g maïzena (zetmeel)
• ¼ tl gemalen kurkuma
• bloem, om te bewerken
• 150 g suiker
• 10 - 15 g citroenschil
• poedersuiker, om af te werken (opcional)