Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La veille
- 50 g d'eau minérale
- 50 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 1 œuf
Le jour même
- 130 g de beurre de tourage
- farine T45, pour le plan de travail
- 125 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre
- 25 g de jaune d'œuf, et 1 jaune pour la dorure
- 12 g de fécule de maïs
- ½ gousse de vanille
- 35 g de pâte de pistache
- 50 g de pépites de chocolat
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 977 kJ / 235 kcal
- Proteína
- 6 g
- Carbohidratos
- 26 g
- Grasa
- 21 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Petits beignets chocolat et noisettes
3 Std. 10 Min
Brioche butchy à partager
3h 50min
Baguette viennoise
2 Std. 30 Min
Gâche vendéenne
12h 55min
Pain de mie moelleux
4 Std. 15 Min
Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
3 godz. 55 min
Petits pains au lait et sucre perlé
3h 25min
Brioche Nanterre
4 Std. 15 Min
Pains aux raisins
20h 15min
Stollen
3h 45 min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7u. 5min
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3h