Pan rústico

Pan rústico

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Prep. 20min

Total 2h

18 rebanadas

Ingredientes

300 g de granos de trigo
210 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada, (12 g)
60 g de suero de leche
75 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear
1 cucharaditas de sal
½ cucharada de vinagre balsámico
½ cucharadita de malta en polvo (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 rebanada/loncha/rodaja

Sodio 136.9 mg

Proteína 2.7 g

Calorías 312 kJ / 75 kcal

Grasa 0.4 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 16 g

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