Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Royal de foie con caramelo
Prep. 20min
Total 1h 50min
6 raciones
Ingredientes
-
170 g de azúcar
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95 g de vino Pedro Ximénez
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½ cucharadita de zumo de limón
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1530 g de agua
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1 cucharada de vinagre
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20 - 30 g de piñones crudos
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175 g de caldo de pollo
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3 yemas de huevo
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75 g de nata
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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150 g de foie mi-cuit de pato en trozos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
345 kcal /
1446 kJ
Proteína
5 g
Grasa
20.3 g
Carbohidratos
33 g
Fibra
0.2 g
Grasas saturadas
7.4 g
Sodio
351.6 mg
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