Filet de bar sauce aux courgettes

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Saumon au chou, beurre au citron vert

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Truite vapeur à la chinoise

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Daurade à l'ail