Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

3.5 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredientes

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
350 g de patatas de guarnición
650 g de agua
75 g de cebolla en trozos
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
20 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
200 g de tomate triturado en conserva
15 g de pasas sin semillas
50 g de aceitunas negras sin hueso
10 g de piñones crudos
10 g de alcaparras
¼ - ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
100 g de tomate maduro en gajos
¼ de cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 6428.8 mg

Proteína 57.6 g

Calorías 2515 kJ / 601 kcal

Grasa 19 g

Fibra 8.6 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 52.1 g

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