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Arroz con mejillones y langostinos
Prep. 25min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
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200 g de langostinos crudos sin pelar
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3 dientes de ajo
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30 g de aceite
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1 cucharadita de pimentón dulce
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¼ de cucharadita de pimentón picante (opcional)
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150 g de vino blanco
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900 g de agua
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1 ½ cucharaditas de sal
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80 g de cebolla en trozos
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100 g de pimiento verde en trozos
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100 g de pimiento rojo en trozos
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40 g de aceite de oliva
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150 g de judías verdes redondas congeladas
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100 g de champiñones frescos laminados
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100 g de tomate maduro (pelado y sin semillas), en dados de 5 mm
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1 pellizco de hebras de azafrán
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½ cucharadita de colorante alimentario
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400 g de arroz de grano redondo
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600 g de mejillones frescos limpios
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
505 kcal /
2115 kJ
Proteína
22.6 g
Grasa
14.8 g
Carbohidratos
64.3 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
2.3 g
Sodio
1068.8 mg
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Revista Thermomix Nº 177
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