Setas con mole verde

Setas con mole verde

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Prep. 15min

Total 40min

8 porciones

Ingredientes

100 g de pepitas de calabaza
60 g de cacahuates tostados sin sal
80 g de lechuga romana en trozos
150 g de hojas de espinaca fresca
1 cebolla cambray sólo el tallo
20 g de hojas de cilantro, frescas
10 g de hojas de perejil fresco
1 chile serrano sin tallo
1 pizca de comino en polvo
2 cditas sal
400 g de tomate verde en trozos
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla blanca en trozos
20 g de aceite vegetal
280 g de agua
500 g de setas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 607.3 mg

Proteína 9.1 g

Calorías 744.8 kJ / 178 kcal

Grasa 13.2 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 10.3 g

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