Νηστίσιμος μουσακάς
TM6 TM5

Νηστίσιμος μουσακάς

5.0 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 1 μελιτζάνα (περίπου 500 γρ.), κομμένη σε φέτες (πάχος 0,5-1 εκ.)
  • αλάτι, για το πασπάλισμα
  • 200 γρ. κόκκινες φακές
  • νερό, για το μούλιασμα

Νηστίσιμη μπεσαμέλ

  • 500 γρ. φυτικό γάλα, της επιλογής σας (σόγιας, αμυγδάλου κτλ)
  • 50 γρ. κορν φλάουρ
  • 30 γρ. φυτικό βούτυρο βλ. Συμβουλές)
  • 2 κ.σ. νιφάδες διατροφικής μαγιάς (βλ. Συμβουλές)
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Φακές

  • 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομμάτια
  • 1 καρότο, κομμένο σε κομμάτια
  • 1 σέλερι, κομμένο σε κομμάτια
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 120 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. Συμβουλές)
  • 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • μοσχοκάρυδο, αλεσμένο, για πασπάλισμα
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1499.6 kJ / 357.1 kcal
Proteína
13.6 g
Carbohidratos
35.7 g
Grasa
16.1 g
Fibra
9 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas