Versiones compatibles
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 9 καλαμάρια, καθαρισμένα, χωρίς τα πλοκάμια, (το 1 σε κομμάτια 3 εκ. - βλ. συμβουλές)
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. μάραθο (μόνο το λευκό μέρος), σε κομμάτια, κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη (αν προτιμάτε)
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα και το τσιγάρισμα
- 80 γρ. ρύζι Arborio
- 2 πρέζες σαφράν (βλ. συμβουλή)
- 150 γρ. λευκό κρασί
- 150 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κ.σ. κάππαρη, τουρσί, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 100 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Proteína
- 24.3 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasa
- 17.7 g
- Grasas saturadas
- 8 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sodio
- 796.1 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Καλαμαράκια
50 Min
Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ
20 Min
Ψητό κοτόπουλο Chimichurri
Ninguna valoración
Τζιν & τόνικ με μούρα
15 Min
Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο
1h 20min
Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)
1h 40 min
Ξεφλούδισμα κουρκουμά
Ninguna valoración
Ρίζες λαχανικών με φασόλια
Ninguna valoración
Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)
Ninguna valoración
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1h 5min
Σουπιές
1h 20min
Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια
25 Min