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Bernerplatte

Bernerplatte
5.0 2 valoración
Prep. 10min
Total 1h 15min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Zwiebeln halbiert
    55 g
  • Butter
    10 g
  • Wacholderbeeren
    5
  • Sauerkraut, roh
    670 g
  • Rippli geräuchert
    400 g
  • geräucherter Kochspeck geräuchert (ca. 200 g)
    ½ Stück
  • Wasser
    1500 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
    ½ - 1
  • Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
    65 g
  • Berner Zungenwurst (ca. 200 g)
    ½ - 1
  • Wädli (ca. 270 g), gekocht
    ½ - 1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 44 g
Calorías 2277 kJ / 544 kcal
Grasa 35 g
Carbohidratos 7 g

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