Crema de calabaza con curry

Crema de calabaza con curry

4.8 30 valoraciones

Prep. 20min

Total 35min

2 raciones

Ingredientes

75 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
130 g de puerro en rodajas (2 cm)
½ cucharada de curry en polvo
25 g de aceite de oliva
300 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
250 - 300 g de agua

250 - 300 g de caldo de verduras
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de nata líquida

50 g de leche evaporada
picatostes para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 642.4 mg

Proteína 3.6 g

Calorías 1358 kJ / 324 kcal

Grasa 22.3 g

Fibra 6.1 g

Grasas saturadas 7.5 g

Carbohidratos 32 g

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