Risotto con boletus

Risotto con boletus

4.2 834 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

de perejil fresco (solo las hojas)
8 - 10 ramitas
chalota
1
30 g de cebolla
de aceite de oliva virgen extra
40 g
de boletus frescos
250 g
250 g de boletus deshidratados, (hidratados en agua durante 30 minutos)
de arroz carnaroli
350 g
de vino blanco seco
100 g
de agua hirviendo
900 g
pastilla de caldo de verduras
1
de sal (opcional)
1 cucharadita
de mantequilla
20 g
de queso parmesano rallado
40 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 319 kcal / 1333 kJ

Proteína 7.69 g

Grasa 11.91 g

Carbohidratos 45.24 g

Fibra 1.96 g

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