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Almôndegas de borrego com molho de tomate picante, cuscuz e mousse de chocolate e tâmaras
Prep. 30min
Total 1h 20min
6 doses
Ingredientes
Almôndegas
-
cenoura cortada em pedaços (3-4 cm aprox.)400 g
-
alho1 dente de
-
cebola roxa cortada em pedaços100 g
-
hortelã só as folhas20 g
-
carne de borrego picada600 g
-
pão ralado100 g
-
sumo de limão (1 unid. aprox.)40 g
-
cominhos em pó1 c. sopa de
-
coentros em pó2 c. sopa de
-
ovos2
-
água850 g
-
sal2 c. chá de
-
pimenta½ c. chá de
-
Azeite q.b. p/ untar
Mousse
-
tâmaras s/ caroço100 g
-
chocolate p/ culinária partido em pedaços100 g
-
cacau em pó100 g
-
natas c/ 30-40% de gordura500 g
Molho
-
alho4 dentes de
-
azeite40 g
-
cominhos em pó1 c. sopa de
-
coentros em pó1 c. sopa de
-
piripíri em pó1 c. sopa de
-
polpa de tomate400 g
-
sal½ c. chá de
Cuscuz
-
cuscuz400 g
-
sal½ c. chá de
-
azeite6 c. sopa de
-
hortelã só as folhas picadas10 g
-
iogurte200 g
-
fruta fresca variada (por exemplo, morangos, framboesas, cerejas, etc.), cortada em cubos100 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 dose
Calorías
1320 kcal /
5522.8 kJ
Proteína
40.2 g
Grasa
82.2 g
Carbohidratos
117.2 g
Fibra
19.1 g
Grasas saturadas
38.2 g
Sodio
1646.2 mg
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