Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Chutney pomme, échalote et cannelle

Velouté d'épluchures d'asperges

Verrines de crème d'asperges

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

Carpaccio de veau vitello tonnato

Tartinade de fromage à l'italienne

Tarte aux fraises à la crème d'amande

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

Baeckeoffe aux deux poissons