Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3 g

Calorías 1359 kJ / 325 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sabayon classique

15min

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1h 25min

Crumble pommes-figues

45min

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

9h 25min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55min

Eton mess aux fruits rouges

2h 20min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Merveilleux

3h

Soupe de fraise à la menthe

15min

Cheesecake et coulis de fraises

1h 5min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30min