Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

4.5 6 valoración

Prep. 1h

Total 10h 30min

8 raciones

Ingredientes

10 g de hierbas frescas variadas (solo las hojas)
1 diente de ajo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
900 - 1000 g de lomo alto de buey (en una sola pieza)
600 g de agua (y algo más para la salsa)
200 g de mozzarella fresca en dados de 5 mm
200 g de tomate maduro (pelado y sin semillas) en dados de 5 mm
20 g de hojas de albahaca fresca picadas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
30 g de cebollino fresco
20 g de mantequilla
5 g de maicena

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 837.7 mg

Proteína 31.9 g

Calorías 1340 kJ / 320 kcal

Grasa 20.2 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 8.1 g

Carbohidratos 3.5 g

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