Corona de hojaldre con verduras asadas

Name: Corona de hojaldre con verduras asadas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 80 g de bulbo de hinojo; 70 g de cebolla morada; 100 g de pimiento rojo; 100 g de coliflor; 1 cdita de tomillo seco; 1 cdita de sal; 2 cdas de aceite de oliva; 20 g de queso parmesano; 10 g de piñones; 1 diente de ajo; 20 g de hojas de albahaca fresca; 20 g de aceite de oliva extra virgen; ¼ cdita de sal; 200 g de mantequilla; 200 g de harina de trigo; 90 g de agua fría; ½ cdita de sal; 150 g de queso de cabra; 1 yema de huevo; 200 g jitomate cherry

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 40min

Raciones 8 porciones

Ingredientes

80 g de bulbo de hinojo en trozos (1 cm)
70 g de cebolla morada en trozos (1 cm)
100 g de pimiento rojo en cubos (2 cm)
100 g de coliflor en trozos pequeños
1 cdita de tomillo seco
1 cdita de sal
2 cdas de aceite de oliva

20 g de queso parmesano
10 g de piñones
1 diente de ajo pelado
20 g de hojas de albahaca fresca
20 g de aceite de oliva extra virgen
¼ cdita de sal

200 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), fría
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
½ cdita de sal
150 g de queso de cabra en rebanadas
o bien 150 g de queso Camembert en rebanadas
1 yema de huevo
200 g jitomate cherry
10 hojas de albahaca frescas (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 415.2 kcal / 1737.1 kJ
Proteína: 8.6 g
Grasa: 32.4 g
Carbohidratos: 23.6 g
Fibra: 2.1 g
Grasas saturadas: 17.2 g
Sodio: 645.2 mg