Dispositivos y accesorios
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Alcachofa de Jerusalén flotante
Ingredientes
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250 g de alcachofa pelada y en trozos (aprox. 3 cm)
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1 echalot en mitades
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1 diente de ajo pelado
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30 g de aceite vegetal
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aceite de oliva extra virgen para engrasar
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120 g de leche de soya
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3 huevos
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½ cdita de nuez moscada en polvo
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½ cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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½ cdita de polvo para hornear
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2 cdita de sal o al gusto
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500 g de agua
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50 g de piñones, tostados
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25 g de fécula de maíz
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250 g de caldo de verduras
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½ cdita pimienta negra molida o al gusto
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10 g de hojas de perejil fresco
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15 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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