Canard laqué et purée de vitelotte

Oeuf mollet en feuilleté

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Escalope de veau, réduction à la fraise

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Curry rouge de canard

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

Bœuf thaï et purée de patates douces

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme