Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Tarta rústica de almendras y cítricos
Prep. 15min
Total 1h 15min
12 raciones
Ingredientes
Masa
-
50 g de leche
-
10 g zumo de limón
-
220 g de harina de repostería
-
130 g de harina integral de espelta
-
2 cucharaditas de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
220 g de mantequilla fría, en trozos
-
80 g de agua helada
Relleno de almendras
-
90 g de almendra cruda sin piel
-
60 g de azúcar
-
10 - 12 tiras de piel de naranja sin nada de parte blanca
-
80 g de mantequilla en trozos
-
1 cucharada de vainilla líquida1 vaina de vainilla (la raspadura)
-
2 pellizcos de sal
-
1 huevo
-
30 g de harina de repostería
Cítricos
-
1 naranja pelada a vivo y cortada en rodajas de 5 mm
-
1 - 2 naranjas sanguinas peladas a vivo y cortadas en rodajas de 5 mm
-
100 g de kumquats en rodajas de 5 mm
-
1 - 2 cucharaditas de azúcar
-
20 - 30 g de mantequilla en trozos pequeños
-
2 cucharaditas miel
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
239.6 mg
Proteína
6.6 g
Calorías
1642.5 kJ /
392.6 kcal
Grasa
25.2 g
Fibra
3.8 g
Grasas saturadas
13.4 g
Carbohidratos
37.5 g
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