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Empanada integral con algas y pulpo
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
Masa
-
100 g de agua
-
50 g de aceite de oliva
-
50 g de vino blanco
-
90 g de mantequilla90 g de manteca de cerdo
-
1 huevo
-
25 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
-
400 g de harina integral
-
1 cucharadita de sal
Relleno
-
400 g de cebolla en trozos
-
200 g de pimiento rojo en trozos
-
200 g de pimiento verde en trozos
-
½ cucharadita de sal
-
60 g de aceite de oliva
Montaje
-
2 - 3 láminas de alga nori
-
4 latas de pulpo en aceite escurrido (aprox. 300 g)
-
3 huevos duros troceados
-
1 huevo batido
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
651.2 mg
Proteína
23.7 g
Calorías
2757 kJ /
659 kcal
Grasa
40.9 g
Fibra
8.7 g
Grasas saturadas
10.8 g
Carbohidratos
49.3 g
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