Ensalada de bulgur con calabaza

Ensalada de bulgur con calabaza

4.5 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
4 porciones

Ingredientes

  • de trigo bulgur
    200 g
  • de piñones
    30 g
  • de pepino pelado, en trozos
    200 g
  • de pimiento rojo en trozos
    150 g
  • de cebolla blanca en trozos
    100 g
  • de zanahoria pelada, en trozos
    50 g
  • de apio en trozos
    20 g
  • de romero sólo las hojas
    1 ramita
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de pasitas, cualquier tipo
    40 g
  • de sal
    1 cdita
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de agua
    1000 g
  • de calabacita en cubos (2 cm)
    500 g
  • romero sólo las hojas, para decorar
    1 ramita

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 454.8 kcal / 1902.6 kJ
Proteína 10 g
Grasa 18.7 g
Carbohidratos 69.6 g
Fibra 11.5 g
Grasas saturadas 2.2 g
Sodio 622.7 mg

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