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Estofado de bacalao a la italiana con papas al vapor (Pelar)
Ingredientes
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2 filetes de bacalao, frescos (aprox. 200 g cada uno)
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1 ½ cdita de sal al gusto
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5 g de hojas de perejil fresco
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850 g de agua
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350 g de papas cambray
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75 g de cebolla en mitades
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20 g de aceite de oliva
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300 g de jitomate en cuartos
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15 g de pasitas, cualquier tipo
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50 g de aceitunas negras deshuesadas
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10 g de piñones
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10 g de alcaparras
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½ cdita de chile rojo
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2 pizcas de sal al gusto
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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