Alcazar à l'abricot

Alcazar à l'abricot

4.6 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h

8 parts

Ingredientes

La pâte sablée sucrée

75 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
200 g de farine T55
25 g de poudre d'amande
1 g de fleur de sel
1 œuf

La compotée d'abricot

600 g d'abricots frais coupés en deux
le jus d'un citron jaune
65 g de sucre en poudre

65 g de cassonade
1 gousse de vanille égrainée

Le financier à l'abricot

90 g de beurre doux
90 g de poudre d'amande
30 g de farine de blé
1 gousse de vanille égrainée
80 g de sucre glace maison
100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)

La pâte d'amande de finition

80 g de poudre d'amande
40 g de sucre en poudre
25 g de blancs d'œufs

Le dressage

30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 84.1 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 2667.9 kJ / 637.8 kcal

Grasa 36 g

Fibra 5.1 g

Grasas saturadas 14.5 g

Carbohidratos 64.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fruits et légumes d'été 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

3h

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15h 15min

Jalousie aux abricots

1h 25min

Pains aux raisins

20h 15min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2h

Tarte aux fraises et crème au citron

12h 20min

Tartelettes crumble pistache et framboise

2h 30min

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2h

Petits cakes à l’orange, glaçage citron vert

1h 25min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Mille-feuille chocolat-caramel

3h 30min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min