Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 valoración

Prep. 25min

Total 2h 15min

4 portions

Ingredientes

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g

Calorías 1129 kJ / 268 kcal

Grasa 5 g

Carbohidratos 47 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gressins italiens

Gressins italiens

1h 55min

Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Levain de blé aux pommes

Levain de blé aux pommes

72h 20min

Croissants au beurre

Croissants au beurre

16h 15min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2h 30min

Bagels américains

Bagels américains

2h 50min

Pain maison au maïs

Pain maison au maïs

2h 30min

Pain au levain

Pain au levain

17h

Pain complet

Pain complet

16h

Bagel

Bagel

1h 10min

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3h 15min

Muffins anglais

Muffins anglais

4h 10min