Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2.7 13 valoraciones
Prep. 10min
Total 2h 35min
6 parts

Ingredientes

La terrine
  • d'eau
    300 g
  • de carottes coupées en bâtonnets
    100 g
  • de haricots verts frais
    100 g
  • de fèves fraîches
    50 g
  • de petits pois frais
    50 g
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    4
  • de lait de coco
    500 g
  • de piment d'Espelette
    2 pincées
  • de sel
    1 c. à café
L'émulsion au cerfeuil
  • de cerfeuil frais
    1 bouquet
  • de jus de citron vert
    30 g
  • d'huile d'olive
    30 g
  • d'eau
    30 g

Inf. nutricional por 1 part

Calorías 253.5 kcal / 1048.2 kJ
Proteína 6.3 g
Grasa 20.8 g
Carbohidratos 7.8 g
Fibra 4.5 g
Grasas saturadas 14.5 g
Sodio 367 mg

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