Ensalada de pollo con vinagreta de menta
TM6 TM5

Ensalada de pollo con vinagreta de menta

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Ingredientes

Vinagreta de menta

  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 10 g de vinagre de manzana
  • 5 hojas de menta frescas
  • ½ cdita de sal

Ensalada de pollo

  • 1000 g de agua
  • 50 g de zanahoria, pelada, en trozos
  • 50 g de apio, en trozos
  • 40 g de echalot, pelado, en trozos
  • 4 muslos de pollo sin piel (aprox. 70 g cada uno)
  • 5 g de sal gruesa
  • 200 g de papa, pelada, en cubos (aprox. 3 cm)
  • 15 espárragos verdes, en trozos
  • 100 g de queso Gouda, en cubos (aprox. 2 cm)
  • 25 g de jitomate cherry
  • 15 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 50 g de corazón de alcachofa en aceite, en trozos

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
958 kJ / 229 kcal
Proteína
18.7 g
Carbohidratos
6.7 g
Grasa
14.1 g

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