Ensalada de pollo con vinagreta de menta

Ensalada de pollo con vinagreta de menta

4.6 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

Vinagreta de menta

20 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de vinagre de manzana
5 hojas de menta frescas
½ cdita de sal

Ensalada de pollo

1000 g de agua
50 g de zanahoria pelada, en trozos
50 g de apio en trozos
40 g de echalote pelado, en trozos
4 muslos de pollo sin piel (aprox. 70 g cada uno)
5 g de sal gruesa
200 g de papa pelada, en cubos (aprox. 3 cm)
15 espárragos verdes en trozos
100 g de queso Gouda en cubos (aprox. 2 cm)
25 g de jitomate cherry
15 g de aceitunas negras deshuesadas
50 g de corazón de alcachofa en aceite en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 18.7 g

Calorías 958 kJ / 229 kcal

Grasa 14.1 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COMMUNITY STARS 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Cups de col con pollo

25min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30min

Ensalada de arroz salvaje

35h

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30min

Huevos en cazuela

30min

Bowl de pollo Shawarma

1h

Bowl de cerdo

45min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30min

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20min

Ensalada de pepino y yogurt

15min

Tostadas de ensalada de pollo con jocoque griego

30min

Lasaña light de calabacitas

1h