Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate
Prep. 40min
Total 3h 30min
40 unidades
Ingredientes
Crema de cacahuete
-
200 g de leche
-
50 - 70 g de azúcar
-
1 huevo
-
60 g de mantequilla de cacahuete
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
40 g de maicena
Berlinesas
-
20 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
-
200 g de leche
-
80 g de mantequilla (en trozos pequeños)
-
4 yemas de huevo
-
500 g de harina de trigo
-
½ cucharadita de sal
-
aceite de girasol
-
250 g de agua
-
80 - 100 g de azúcar (para rebozar)
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500 g de aceite de girasol (y un poco más para amasar)
Salsa de chocolate y montaje
-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
100 g de leche
-
20 g de mantequilla
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
149 kcal /
625 kJ
Proteína
3 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
0.9 g
Grasas saturadas
3 g
Sodio
32 mg
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Revista Thermomix nº 144
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