Spaghetti z kremowym sosem z bakłażana

Name: Spaghetti z kremowym sosem z bakłażana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 2 - 3 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 500 g bakłażana; ¾ łyżeczki soli; woda; 30 g migdałów, blanszowanych; 6 liści bazylii, świeżych; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.0 (574 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 35min

Raciones 4 porcje

Ingredientes

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
320 g makaronu, suchego, typu spaghetti
2 - 3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek, plus ½ łyżeczki do makaronu
500 g bakłażana, obranego, pokrojonego na 1,5 cm kawałki
¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
woda, do gotowania makaronu
30 g migdałów, blanszowanych
o bien 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
6 liści bazylii, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1936 kJ / 463 kcal
Proteína: 16 g
Carbohidratos: 61 g
Grasa: 15 g
Grasas saturadas: 4 g
Fibra: 8.6 g
Sodio: 479 mg