Pescado a la sal con verduras y aderezo de naranja
TM6 TM5 TM31

Pescado a la sal con verduras y aderezo de naranja

3.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • la ralladura de 1 naranja
  • 10 g de mezcla de hierbas frescas, (p. ej. albahaca, romero), sólo las hojas
  • 1200 g de sal gruesa
  • 40 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cditas de vinagre blanco
  • 40 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 2 pizcas de pimienta negra recién molida
  • 9 ramitas de tomillo fresco
  • 2 pescados, enteros, sin vísceras, limpios, (ver Tip)
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen
  • 600 g de mezcla de verduras, (p. ej. papas, zanahorias, hinojo, apio, coliflor), en trozos (2-3 cm)
  • 500 g de agua

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1593 kJ / 381 kcal
Proteína
51 g
Carbohidratos
27 g
Grasa
9 g
Grasas saturadas
2 g
Fibra
7.8 g
Sodio
1 mg

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