Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hot dog de pescado y marisco
Prep. 1h
Total 2h 20min
6 unidades
Ingredientes
Panecillos
-
120 g de leche
-
60 g de agua
-
60 g de mantequilla
-
330 g de harina
-
20 g de levadura prensada fresca
-
15 g de azúcar
-
5 g de sal
-
20 g de huevo batido (reserve el resto)
Salchichas de pescado y marisco
-
400 g de lomos de merluza congelada (descongelada)
-
100 g de langostinos crudos medianos pelados
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
50 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
-
30 g de aceite de oliva
-
50 g de vino blanco
-
40 g de leche
-
50 g de pan rallado
-
500 g de agua
-
6 cucharadas de mayonesa
-
1 - 2 cucharaditas de wasabi en pasta
Montaje
-
6 - 8 hojas de lechuga en juliana
-
12 tomates cherry en dados de 5 mm
-
½ cebolla en dados de 5 mm
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
538 kcal /
2252 kJ
Proteína
24.8 g
Grasa
26.2 g
Carbohidratos
50.7 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
8.3 g
Sodio
664 mg
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Revista Thermomix nº 147
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