Crujiente de manzana

Crujiente de manzana

4.6 20 valoraciones

Prep. 40min

Total 6h

12 raciones

Ingredientes

Masa sablé con almendras

100 g de harina de repostería
100 g de azúcar
100 g de almendra molida
100 g de mantequilla fría, en trozos pequeños

Compota de manzana

5 manzanas peladas, sin piel ni semillas en cuartos y cada cuarto por la mitad
100 g de agua
1 palo de canela

Bizcocho base

100 g de azúcar moreno
2 cucharadas de agua
50 g de almendras crudas sin piel
90 g de harina de repostería
90 g de azúcar
3 huevos

Crema de queso

4 hojas de gelatina
50 g de agua
100 g de azúcar
3 yemas de huevo
400 g de nata (35% de grasa)
200 g de queso cremoso

Montaje

2 cucharadas de azúcar glas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 99.4 mg

Proteína 8 g

Calorías 2245 kJ / 537 kcal

Grasa 33.4 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 16.4 g

Carbohidratos 55.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 170 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

1h 15min

Tarta de crema pastelera y fresas

2h 15min

Vasitos pie de manzana

40min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

5h

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1h 30min

Minihojaldres de almendra

30min

Postre de queso con coulis de arándanos

1h 30min

Tarta a las tres leches

12h 45min

Tiramisú de frutos del bosque

1h 50min

Brazo de gitano con frambuesas

1h 20min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min